Viinit kotiin tilatulla illallisella

Hyvä viini ei ole illallisen koriste vaan osa sitä. Kun jokaiselle ruokalajille on valittu sopiva viini, ilta saa saman rytmin ja tunnun kuin ravintolassa. Näin hoidan viinit kotiin tilatulla illallisella.

Viini jokaiselle lajille

Suosittelen kullekin ruokalajille sopivan viinin: kevyt valkoinen alkuun, ryhdikäs punainen pääruoalle, makea tippa jälkiruoalle. Kokonaisuus rakennetaan menun ympärille, ei toisin päin.

Kerron, miksi se toimii

Illan aikana kerron lyhyesti, miksi juuri tämä viini sopii tähän ruokaan. Se ei ole luennointia vaan pieni tarina, joka tekee maistelusta kiinnostavampaa ja antaa vieraille puheenaihetta.

Hankitko itse vai autanko

Voit hankkia viinit itse valmiin listani mukaan, tai autan hankinnassa. Kerron myös hinta-laatusuhteeltaan hyvät vaihtoehdot, jos et halua käyttää omaisuutta yhteen iltaan.

Myös ilman alkoholia

Hyvä illallinen ei vaadi alkoholia. Suosittelen tarvittaessa alkoholittomat parit, jotka on suunniteltu yhtä huolella kuin viinit, jotta kaikki vieraat saavat oman kokonaisuutensa.

Osa palvelua

Viinisuositukset ja tarjoilu sisältyvät kokki-iltaan. Sinun ei tarvitse tietää viineistä mitään etukäteen, minä hoidan sen puolen.

Kerro tilaisuudestasi, niin mietin teille sopivat viinit.