Joona Taskinen

Olen Joona, kokki ja Umami Cateringin perustaja. Taustallani on vuosien kokemus kiireisistä ammattikeittiöistä, oman pitopalvelun pyörittämisestä ja yksityiskokkina toimimisesta vuodesta 2012.

Tein ensimmäisen kokki kotiin -illallisen jo vuosia sitten ja huomasin nopeasti, miten paljon enemmän ravintolaillasta saa, kun se tapahtuu omassa kodissa. Ei pöytävarauksia, ei kiirettä — vain hyvää ruokaa, hyvää seuraa ja ilta, jonka isäntäkin ehtii nauttia.

Suunnittelen jokaisen menun yhdessä asiakkaan kanssa: makujen, allergioiden, sesongin ja tilaisuuden mukaan. Tärkeintä on, että ilta tuntuu juuri teiltä — minä huolehdin lopusta.