Esimerkkimenut
Neljä makumaailmaa
Nämä menut ovat lähtökohtia. Jokainen illallinen suunnitellaan yhdessä — seurueen, allergioiden, toiveiden ja sesongin mukaan. Voit yhdistellä ruokalajeja eri menuista.
Italialainen
Antipasti, tryffeli, saltimbocca, panna cotta
Katso esimerkki →
Skandinaavinen
Graavilohta, riistaa, sesongin marjat ja sienet
Katso esimerkki →
Espanjalainen
Tapaksia ja Välimeren kalaa, rennosti ja runsaasti
Katso esimerkki →
Ranskalainen
Bistro-klassikoita huolella — voita, kastikkeita, tekniikkaa
Katso esimerkki →
Oma menu
Tai suunnitellaan juuri sinun makusi
Esimerkkimenut ovat vain lähtökohtia — ne kertovat, mitä asiakkaat ovat tilanneet. Mikä tahansa makumaailma, ruokalaji tai toive onnistuu, ja jokainen menu räätälöidään täysin sinun tilaisuuteesi.
Kerro toiveesi →Näin menu räätälöidään
Esimerkkimenu on lähtökohta. Lopullinen menu sovitaan yhdessä: ruokalajien määrä, raaka-aineet, allergiat ja sesonki. Tavallinen illallinen on neljä tai viisi ruokalajia, keittiön tervehdyksestä jälkiruokaan, ja lopuksi espresso tai cappuccino. Ruokalajeja voi myös yhdistellä eri keittiöiden menuista.
Sesonki ohjaa raaka-aineita. Sienet ja kotimaiset marjat ovat parhaimmillaan loppukesästä syksyyn, ja kalan saatavuus vaihtelee kalastuskauden mukaan. Jos toivottu raaka-aine ei ole sesongissa, ehdotan tilalle paremman vaihtoehdon.
Usein kysyttyä
Paljonko yksityiskokki kotiin maksaa?
- Menut maksavat tyypillisesti noin 130–170 € henkilöltä, arvonlisävero mukana. Hinta riippuu menusta, raaka-aineista, seurueen koosta ja paikasta. Mitä enemmän vieraita, sitä edullisempi hinta per henkilö, ja muutaman hengen illallisissa se on haarukkaa korkeampi. Viinit ja muut juomat eivät sisälly hintaan.
Voiko menun ruokalajeja vaihtaa?
- Voi. Esimerkkimenut ovat pohja, ja jokainen ruokalaji voidaan vaihtaa tai yhdistää toisen keittiön menusta. Hinta tarkentuu, kun menu on valittu.
Onnistuvatko allergiat ja erikoisruokavaliot?
- Onnistuvat. Gluteeniton, laktoositon, maidoton, kasvis- ja vegaaninen menu suunnitellaan samalla tavalla kuin muutkin. Kerro allergioista viimeistään menua vahvistettaessa.